お雑煮

森本家のお雑煮は、揚げたお餅でつくります。
餅を、なんにもつけず、そのまま油で揚げて、外側がカラカラになってふくらんだあたりのものをいただきます。

揚げたてにお出汁をかけると、シュワーっと中華おこげのような塩梅の音もして楽しいし、外側はカリっとしており、また出汁になじんで軟らかくなってもまたおいしい。中はふんわり。

おためしあれ。