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広島のレモンのタバスコ: レモスコ

food

レモンのタバスコだからレモスコなのである。

8月下旬に島根に帰省 (奥さんの実家へ) した帰り、広島県エリアで買ってきたもの。

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ご存知のとおり、タバスコとはお酢と岩塩と赤唐辛子で作った液体スパイスだが、お酢の代わりにレモン汁で作ったもの。広島産レモンを使っているから広島ご当地調味料であるらしい。あと瀬戸内の海水や、海藻を使って作った浜塩もエッセンスのようだ。

東京に戻って、まだ暑いなか、冷やしうどんにかけてみたりする。
なかなか旨い。これは悪くない。
商品説明を見ると牡蠣やお好み焼きに合うと広島一直線なことが書いてあるが、残暑きびしく食欲が今ひとつ起こらないときに一振りするとなかなか乙な一本だ。

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さらに、島根の奥出雲産のハバネロを使った「レモスコRED」というバリエーションもあるらしい。

さらにはカボスを使った「かぼすこ」なども… もはや違うメーカーだけど。 

かぼすこ

かぼすこ