美味卵家 (神田)

美味卵家http://www.shunsai.com/umatamaya/

美味卵家は「うまたまや」と読むらしい。JR神田駅のすぐ脇、和菓子の神田三原堂さんの道をはさんで隣。
店内は狭くて、しかしキッチン感が横溢していて実にうれしい。

ふつうにオムハヤシライスを頼んだ。おもったよりあっさりさっぱりしていて、これならいいオトナでも臆することなくまた今度店をくぐれる。
ごはんはふつうの白い飯なのだが、飯とふわふわ卵のあいだに、やわらかく炒めた挽肉が、ドライなミートソースのような感じでこっそりかかっている。
カツとか肉料理もあるようで、この狭いカウンターで、夜に男ひとりでもくもくとビールでカツレツやグラタン載せオムハヤシなど平らげていくのは、かんがえただけでわくわくする。東京好き、キッチン好きには結構いい感じ。